Régen a borospincének a feladata az volt, hogy a borokat a lehető legjobb körülmények között érleljék. A házak alatt kialakított hűvös, sötét pincék állandó hőmérsékletet biztosítottak a palackok számára, így azok hosszú éveken át megőrizhették minőségüket. Ma azonban egyre többen egészen más szemmel tekintenek a borospincére.
Sok új építésű vagy felújított otthonban a borospince már nem egy eldugott helyiség, hanem a lakás egyik látványos része. A kóstolóasztalok, a hangulatvilágítás, az üvegfalas bortárolók és a vendégfogadásra kialakított terek ma már legalább olyan fontosak, mint a bor tárolása. Ahogyan az otthoni dolgozószobák vagy a wellnesshelyiségek is, úgy a borospince is egyre inkább az otthoni élet részévé válik.
Több lehet egyszerű tárolóhelyiségnél
A magyar lakberendezési sajtóban is bemutattak már olyan különleges megoldást, ahol a borospincét a konyha padlója alá építették be. A diszkréten elrejtett padlóajtó alatt kialakított pince egy korábban kihasználatlan térből lett kialakítva, ami a lakás egyik különleges helye lett. A borok így nem egy elfeledett pincében sorakoznak, hanem láthatóan, a mindennapi otthoni élet részévé váltak.
Hasonló megoldások egyre több országban jelennek meg. Az üvegfal mögött kiállított borok, az étkezőhöz kapcsolódó kóstolóhelyiségek vagy a korszerű klímaszabályozással ellátott borospincék ma már nem csupán tárolóhelyek, hanem olyan terek, ahol a családtagok és a vendégek is szívesen összejönnek, együtt kellemes időt töltenek el.
„Régen a borospince egyszerűen csak arra szolgált, hogy legyen hol tárolni a borokat” – mondja Alex Markus, a City-Lets Ltd. ügyvezetője.
„Ma egyre inkább olyan helyiséggé válik, ahol az emberek szeretnek együtt lenni, beszélgetni. A tulajdonosok olyan tereket alakítanak ki, ahol családtagjaikkal és barátaikkal együtt élvezhetik a borkollekciójukat, nem pedig egyszerűen elrejtik azt.”
Nem minden borospince van a föld alatt
A hagyományos föld alatti pincék továbbra is népszerűek, hiszen természetes módon biztosítanak megfelelő hőmérsékletet és páratartalmat. Ma azonban jóval több lehetőség van, mint korábban.
Sokan egy használaton kívüli pincét alakítanak át borospincévé, mások a nappaliban vagy az étkezőben alakítanak ki elegáns bortárolót. Egyre népszerűbbek az előre gyártott föld alatti pinceelemek is, amelyeket akár a kertben is el lehet helyezni anélkül, hogy komoly átalakításra lenne szükség. Érdekesség, hogy ezek a projektek sokszor nem új építéssel kezdődnek, hanem a meglévő, kihasználatlan terek újragondolásával.
Egy ritkán használt pincehelyiség, a garázs egy része vagy akár a ház alatti üres terület is kiváló lehet egy saját borospince kialakításának.
Mennyibe kerül egy otthoni borospince?
A végső költség elsősorban attól függ, milyen típusú borospincét szeretnénk.
Az előre gyártott föld alatti borospincék telepítéssel, polcrendszerrel és szellőzéssel együtt általában 2,5–4,5 millió forintba kerülnek. Ezek népszerűségét az is növeli, hogy jóval gyorsabban elkészül, mint egy hagyományos épített pince.
A téglából, kőből vagy betonból épített borospincék négyzetméterenként körülbelül 190–300 ezer forintos költséget jelentenek. Egy átlagos, 20 négyzetméteres pince építése nagyjából 4 millió forinttól indul, de a földmunka, a vízszigetelés és a speciális kivitelezési munkák miatt könnyen meghaladhatja a 6 millió forintot is.
A borospincék hűtésére szolgáló klímarendszerek ára általában 150 és 500 ezer forint között mozog, attól függően, mekkora helyiséget kell klimatizálni, és milyen pontos hőmérséklet-szabályozásra van szükség. Ahogy a legtöbb lakásfelújításnál, itt is a burkolatok, a berendezések és a belső tervezés is jelentősen befolyásolhatják a végső költségeket.
A legjobb borospince az igényekhez igazodik
Sokan úgy gondolják, hogy egy jó borospince csak nagy lehet. A valóság azonban egészen más. A legjobban sikerült borospincék általában nem a méretük miatt különlegesek, hanem azért, mert a tulajdonos saját elképzelései szerint készültek.
Egy kisebb, gondosan megtervezett pince, amely egy válogatott borkollekció számára készült, gyakran sokkal praktikusabb, mint egy hatalmas helyiség, amelynek nagy része kihasználatlan marad. Van, akinek néhány tucat palack számára elegendő hely is bőven elég, míg mások több száz üveg tárolására szeretnének lehetőséget.
„A legjobb borospincék általában azok, amelyeknek személyes hangulatuk van” – fogalmaz Alex Markus.
„Egy hangulatos kóstolóasztal, kényelmes ülőhelyek vagy egy szépen kialakított bemutatófal sokszor többet ad az élményhez, mint az, hogy még száz palackkal több bort lehessen elhelyezni.”
Egy hely, amelyet élvezni is lehet
Természetesen nem minden otthonba kerül borospince, ahogy szaunát, edzőtermet vagy házimozit sem szeretne mindenki. Mégis jól látszik, hogy a borospincék szerepe átalakul.
Míg korábban elsősorban arra szolgáltak, hogy a borokat hosszú éveken át megfelelő körülmények között érleljék, ma egyre inkább olyan különleges térként tekintenek rájuk, ahol magát a borozás élményét is meg lehet élni.